MEU PAI SAMUEL FERREIRA LUCAS AMAVA MÚSICA.

RECEITA DE FAMILIA-RECEITA DA CARNE SECA C/ ABÓBORA (COMIDA PREFERIDA DO MEU PAI SAMUEL)

Ingredientes - 2 colheres (sopa) de óleo - 1 cebola cortada em cubos pequenos - 6 dentes de alho amassados - 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos - 4 tomates sem pele, sem sementes picados em cubos pequenos - Pimenta do reino a gosto - 1 kg de carne seca cortada em cubos, dessalgada e escaldada - Sal, se necessário - 1 kg de abóbora cortada em cubos de 3 cm aproximadamente - 2 colheres (sopa) de cebolinha picada - 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparo Numa panela, coloque o óleo e doure levemente a cebola e o alho.Junte o pimentão, os tomates, a pimenta do reino e a carne seca. Acerte o sal. Refogue e acrescente água quente aos poucos até a carne ficar macia e um molho se formar na panela. Coloque a abóbora e deixe cozinhar até ficar macia, se desejar pode deixar a abóbora desmanchar como um purê, fica uma delicia